Palazzo Biscari är ett privat palats byggt av Will från familjen Paternò Castello, prinserna i Biscari, från slutet av 1600 -talet, som varade i mycket av följande århundrade, efter förödelsen av jordbävningen den 11 januari 1693.Det nya palatset byggdes direkt mot stadsmurarna (Charles V: s murar), som delvis hade motstått jordbävningen.

Det äldsta avsnittet byggdes under Ignazio, tredje prinsen i Biscari, som anförde projektet till arkitekten Alonzo di Benedetto.Ignazios son, Vincenzo, beställde dekorationen av de sju stora fönstren mot havet, av den messinesiska skulptören Antonino Amato.Senare modifierades palatset under den fjärde prinsen, Ignazio Paternò Castello, som fick den förstorad österut under design av Giuseppe Palazzotto och senare av Francesco Battaglia.Byggnaden var klar 1763 och invigdes med stora fester.

Palatset nås via en stor portal mot via Museo Bisciari, vilket leder till den inre innergården, som har en stor dubbel trappa.I interiören är "Feasts Hall", i Roccoco -stil, med en komplex dekoration av speglar, stuckar och fresker målade av Matteo Desiderato och Sebastiano Lo Monaco.Den lilla kupolen, avsedd för orkestern, har en frescoe som visar härligheten från Paternò Castello di Biscial -familjen.Det nås genom en trappa dekorerad i stuckatur i galleriet mot havet.

Bland de andra rummen är "Fief Room", med stora canvasses av Biscari -feudatarierna;"Princess Apartments", byggd av Ignazio V från Biscari för sin fru, med trottoarer av forntida romerska kulor;"Birds Gallery" och "Don Quixote Room".Det finns också ett museum som en gång har bosatt insamlingen av Ignazio V, vars det mesta av det nu finns i Castello Ursino i Catania.