Beskrivning
Den här privata vinprovningen på Etna förs av en familj som odlat vin vid vulkanens fot i tre generationer. En chaufför hämtar dig i luftkonditionerad bil och följer dig under hela dagen, som tar ungefär fem timmar. Du besöker två vingårdar med guide, den ena på 1 100 och den andra på 650 meters höjd över havet.
Vingårdarna sköts efter naturlig odling, med månens faser som rättesnöre, och familjens idé är att vinet föds i vingården, inte i källaren. Under besöket provar du fyra viner från de två höjderna, och guiden finns med hela vägen. Vinodlingen följer naturens egen rytm, och den som tar hand om marken gör det varje dag, plats för plats i vingården.
Till vinerna serveras en hemlagad siciliansk lunch:
- Siciliansk caponata
- Aubergine med parmesan
- Hembakad focaccia på surdeg
- Olika sicilianska ostar
En sak att tänka på: för att vinets dofter ska komma till sin rätt får gästerna varken använda parfym eller röka, e-cigaretter inräknade. Upplevelsen är inte för barn under 18 år.