Följ med på en matvandring i Catania och besök fem av stadens bästa matställen på ett kulinariskt äventyr. Utforska Catanias livliga matscen och smaka på utsökt siciliansk mat längs vägen.

Följ med på vår street food-tur i Catania! En unik upplevelse som kommer att fördjupa dig i stadens lokala kultur och historia. Det lokala köket påverkas av två grundläggande element: det vackra solkyssta Medelhavet som värmer de sicilianska landskapen och det majestätiska berget Etna, Europas mest aktiva vulkan. Kombinationen av dessa två faktorer gör Catanias gastronomiska utbud otroligt livligt. Försäljningen av take-away-mat i Catania har sitt ursprung i mötet mellan de olika folk och kulturer som har bott i staden genom tiderna: Greker, latinamerikaner, spanjorer, judar och araber för att bara nämna några. Varje folk har infört sina egna gastronomiska seder i den sicilianska traditionen och delat i födelsen av dagens läckra, krispiga och livliga rätter, ofta förberedda i vanlig syn av de skickliga händerna på lokala experter. På vår street food-tur i Catania kan du prova det bästa av siciliansk street food och vandra genom de bullriga och färgglada gatorna i den historiska stadskärnan tillsammans med en lokal gastronomisk expert. Med oss får du en chans att smaka: - Arancini: Världsberömda Arancini består av en risboll fylld med en mängd olika ingredienser (kött, kokt skinka, spenat, pistagenötter, auberginer och mer) och sedan stekt enligt traditionen. - Siciliansk caponata: En blandning av friterade grönsaker (oftast auberginer), kryddade med tomatsås, selleri, lök, oliver, kapris, socker och vinäger. Det finns många varianter av denna rätt, eftersom den är utbredd i hela Medelhavsområdet. Caponata används idag oftast som tillbehör eller hors d'oeuvre, men sedan 1700-talet har den varit en huvudrätt. - Strut med friterad fisk: En läcker strut fylld med olika typer av friterad fisk, fångad samma dag! - Catanese cipollina: Ett sicilianskt rustikt bakverk av smördeg, fyllt med stekt lök, kokt skinka och trådig ost. En klassisk bit av Catanese rotisserie, som du kommer att älska från första tuggan. Ett krispigt, fluffigt skal som omsluter en varm, trådig, söt fyllning inuti. - Cartocciata: Från Catania är ett fyllt, doftande och smakrikt rustikt bakverk. Den är en siciliansk specialitet från rotisseriet och liknar en liten bakad calzone, som den skiljer sig från genom sin högre och mjukare deg. - Siciliansk cannoli: Den traditionella skivan som formas runt en het metallstång fylls med en söt och krämig röra gjord på ricottaost, kanderad frukt, knapriga pistagenötter eller mörka chokladbitar. En explosion av smak och färg! Receptet hittar du här. - Siciliansk granita: Perfekt för att koppla av och svalka sig under varma sommareftermiddagar. Den serveras i ett glas och är perfekt som avslutning på en riklig måltid. Färsk frukt, socker och is är de nödvändiga ingredienserna - enkelt, men otroligt gott!