Описание
Дегустация вина на Этне здесь начинается под землёй. Винодельня на восточном склоне вулкана, среди оливковых рощ, трав и виноградников, устроила погреб целиком под землёй по принципам биоархитектуры, чтобы он не выделялся в пейзаже. Внутри виден открытый разрез вулканической почвы глубиной шесть метров: корни лоз уходят в слои остывшей лавы.
Семья, которой принадлежит имение, ухаживает за этими виноградниками с 1970-х годов. Она первой на вулкане получила органический сертификат и приняла стандарт устойчивого развития Equalitas. Виноградники лежат в районах Бландано и Прайно и засажены местными сортами: нерелло маскалезе, нерелло каппуччо, карриканте и катарратто.
После погреба гостей ждёт терраса с панорамой на дымящийся вулкан и Ионическое море. В программе:
- три органических вина Etna DOC линейки deAetna: белое, розовое и красное;
- традиционный местный хлеб с оливковым маслом из окрестных рощ;
- прогулка по виноградникам в своём темпе.
Всё занимает около часа. Трансфер не входит, добираться нужно самостоятельно. Участвовать могут и подростки, но вино наливают только с 18 лет. О диете или аллергии стоит предупредить заранее.