Aula de cozinha siciliana em Catânia, com vinho local

Numa casa particular, dois chefs locais guiam-no passo a passo por pratos clássicos da ilha. Esta aula de cozinha siciliana em Catânia é toda prática: começa-se por preparar a massa fresca da pasta alla Norma, feita de raiz.

Seguem-se os arancini, que se querem bem crocantes, e a montagem dos cannoli com um recheio cremoso de ricota. Enquanto se cozinha, servem-se aperitivos sicilianos variados, e o vinho local não falta.

• massa alla Norma feita de raiz
• arancini
• cannoli recheados com ricota
• aperitivos sicilianos e vinho local à vontade

No fim, todos se juntam à mesa para comer o que cozinharam, em companhia dos anfitriões e de outros viajantes. A experiência dura cerca de três horas e meia e há transporte de ida e volta disponível a partir de Catânia. Fica-se com mais do que lembranças da Sicília: leva-se para casa novas competências na cozinha.