Descrição
Esta degustação de vinhos no Etna acontece na casa de uma família que cuida da terra há três gerações: Nunzio, a esposa e a filha. Um motorista busca você de carro com ar-condicionado e fica à disposição durante toda a excursão.
O programa passa por dois vinhedos, um a 1.100 e outro a 650 metros acima do nível do mar, e termina na adega. O guia explica como as parreiras são conduzidas de modo natural, seguindo as fases da lua e as técnicas transmitidas pelo pai, somadas a mais de 40 anos de experiência. A filosofia da casa cabe numa frase: o vinho nasce na vinha, e só depois passa pela adega; por isso vinhos de tipo parecido saem diferentes conforme a safra e a região.
Ao final você prova quatro vinhos, acompanhados de um almoço artesanal siciliano:
- caponata siciliana
- berinjela à parmegiana
- focaccia caseira de fermento natural
- variedades de queijos sicilianos
A experiência dura cerca de cinco horas. Para não encobrir os aromas dos vinhos, os participantes não devem usar perfume nem fumar, incluindo cigarros eletrônicos.