Leírás
Az etnai borászat-látogatás egy teljesen a föld alá vájt pincében kezdődik. Biológiai építészeti elvek szerint tervezték, így nem uralja a tájat, hanem szinte eltűnik a domboldalban. Odabent egy feltárt talajszelvény hat méternyi földtörténetet mutat meg: a szőlőtőkék gyökerei a kihűlt lávarétegekbe nyúlnak le.
A birtokot működtető család az 1970-es évek óta műveli ezeket a lejtőket, és az Etnán elsőként kapott biominősítést. A viagrandei Blandano és a milói Praino contradák szőlőültetvényein kizárólag őshonos fajták teremnek: két vörös Nerello (Mascalese és Cappuccio), valamint Carricante és Catarratto.
A pince után egy teraszra mentek át, ahonnan a füstölgő csúcstól egészen az Ión-tengerig ellátsz. Itt vezetett kóstolón három biominősítésű Etna DOC bort próbálhatsz ki a deAetna sorozatból: egy fehéret, egy rozét és egy vöröset. Mellé hagyományos kenyér jár a birtok extra szűz olívaolajával.
- Vezetett látogatás a pincében, a régi borkészítő eszközök és a hordók között
- Három biominősítésű Etna DOC bor kóstolója
- Kenyér a birtok ligeteiből származó olívaolajjal
- Önálló séta a szőlősorok között
A látogatás nagyjából egy óráig tart. A birtokra való eljutást nem tartalmazza az ár, kényelmes cipő ajánlott, az allergiákat és az étkezési igényeket pedig előre jelezd. A 18 év alattiak is részt vehetnek, de bort csak felnőttek kapnak.