Descripción
Esta cata de vino en el Etna es una visita privada a la finca de una familia que cultiva estas viñas desde hace tres generaciones. Nunzio, su esposa y su hija trabajan con métodos naturales ligados a las fases de la luna y repiten un lema: el vino se hace en la viña, no en la bodega.
Un coche con aire acondicionado pasa a buscarte y el conductor te acompaña todo el tiempo. El recorrido visita dos viñedos, situados entre los 650 y los 1100 metros de altitud, además de la bodega. Las cepas van en espaldera y con el sistema de alberobello, y la visita explica cómo es la vinificación natural.
La mesa se pone con vistas al viñedo. Se prueban cuatro vinos y el almuerzo, casero, los acompaña:
- Caponata siciliana
- Berenjenas a la parmesana al estilo siciliano
- Focaccia elaborada en casa con masa madre
- Una selección de quesos de Sicilia
El plan dura unas cinco horas. Para no tapar los aromas de los vinos, no se debe llevar perfume ni fumar, tampoco con cigarrillo electrónico. La experiencia es solo para mayores de 18 años.