Die Kirche S. Biagio befindet sich auf der Piazza Stesicoro direkt vor dem großen Graben mit den Ruinen des Amphitheaters.

Die Fassade, vor der eine Treppe steht, stammt aus dem späten achtzehnten Jahrhundert. Die Ursprünge dieser Kirche reichen bis in das Jahr 1098 zurück.

Nach dem Erdbeben von 1693 wurde sie auf Geheiß von Bischof Andrea Riggio wieder aufgebaut, der die Filialkirche S. Biagio, nach der der Tempel benannt wurde, eingemeindet hat. Das Presbyterium enthält zwei Kapellen, eine für das Kruzifix (links) und eine für St. Agatha. In dieser Kapelle gibt es ein wertvolles Relikt, das die Tradition mit dem Martyrium des Schutzheiligen von Catania, dem sogenannten "Ofen" von S. Agata, verbindet, aus dem der Volksname der Kirche die "Carcarella" stammt. Der "Ofen" wird durch ein Glas geschützt; eine lateinische Inschrift erinnert an eine der dramatischsten Phasen in Agatas menschlichem Leben, die Qual mit brennenden Kohlen; In der Inschrift heißt es: "Hier war es unter den brennenden Kohlen überwältigt".