Katanie: Kulinární procházka s průvodcem

Vydejte se s námi na kulinářské dobrodružství po Catanii! Na této procházce s ochutnávkami navštívíte pět nejlepších míst v městě a ponoříte se do pulzující kulinářské scény Sicílie. Ochutnáte lahodná sicilská jídla a prozkoumáte všechny kulinářské skvosty, které Catania nabízí. Připravte se na nezapomenutelný zážitek!

**Vydejte se s námi na kulinární putování po pouličním občerstvení v Catanii!** Zažijte jedinečný zážitek, který vás ponoří do místní kultury a historie města. Místní kuchyně je ovlivněna dvěma základními prvky: krásným sluncem zalitým Středozemním mořem, které hřeje sicilskou zemi, a majestátní horou Etnou, nejaktivnější sopkou Evropy. Kombinace těchto dvou faktorů dělá kulinářskou nabídku Catanie neuvěřitelně živou. Prodej jídla s sebou v Catanii pramení z setkání různých národů a kultur, které v průběhu času ve městě žily: Řekové, Latiníci, Španělé, Židé a Arabové, abychom jmenovali alespoň některé. Každý národ přinesl do sicilské tradice své vlastní gastronomické zvyky a podílel se na vzniku dnešních lahodných, křupavých a živých jídel, často připravovaných na očích zručnými rukama místních odborníků. Na naší ochutnávce pouličního jídla v Catanii si můžete vychutnat to nejlepší ze sicilského street foodu, procházejíc se rušnými a barevnými ulicemi historického centra v doprovodu místního gastronomického experta. S námi budete mít možnost ochutnat: - **Arancini:** Světoznámé Arancini se skládají z kuličky rýže plněné různými ingrediencemi (maso, šunka, špenát, pistácie, lilek a další) a poté smažené podle tradice. - **Sicilská Caponata:** Jedná se o směs smažené zeleniny (většinou lilku), ochucenou rajčatovou omáčkou, celerem, cibulí, olivami, kapary, cukrem a octem. Existuje mnoho jejích variací, protože je rozšířena po celém Středozemním moři. Caponata se dnes obecně používá jako příloha nebo předkrm, ale od 18. století byla hlavním jídlem. - **Smažený rybí kornout:** Lahodný kornout plný různých druhů smažené ryby, ulovené ten den! - **Catanese cipollina:** Sicilský rustikální koláč z listového těsta plněný smaženou cibulí, šunkou a vláčným sýrem. Klasický kousek z catanské rotisserie, který si zamilujete od prvního sousta. Křupavá, listová slupka, která uvnitř skrývá teplou, vláčnou, sladkou náplň. - **Cartocciata:** Z Catanie pochází plněný, voňavý a chutný rustikální koláč. Sicilská specialita z rotisserie, podobná malému pečenému calzonu, od kterého se liší vyšším a měkčím těstem. - **Sicilské Cannoli:** Opátka, tradičně tvarovaná kolem horké kovové tyčinky, je plněná sladkou a krémovou směsí z ricotty, kandovaného ovoce, křupavých pistácií nebo kousků tmavé čokolády. Exploze chuti a barev! Recept najdete zde. - **Sicilská Granita:** Ideální pro relaxaci a ochlazení v horkých letních odpoledních. Podává se ve sklenici a je ideální zakončení bohatého jídla. Čerstvé ovoce, cukr a led jsou nezbytné ingredience – jednoduché, ale neuvěřitelně chutné!